本報(bào)訊（記者劉瑞）記者從哈爾濱市市場監(jiān)管局了解到，近日，哈爾濱市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會在該局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，通過征求意見、考核評價(jià)、簽訂協(xié)議等方式，確定了24家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位作為全市40家在營校外供餐單位大宗食材集中采購供應(yīng)商。
此次哈爾濱市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會與24家大宗食材供應(yīng)商簽約，標(biāo)志著哈爾濱市校外供餐單位在構(gòu)建規(guī)范化、集約化食材供應(yīng)鏈上邁出關(guān)鍵一步。校外供餐單位大宗食材集中采購制度的落地實(shí)施，既降低了企業(yè)采購成本，又推動了食品安全源頭管控要求落實(shí)，實(shí)現(xiàn)了“安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的食材供應(yīng)要求，防范多頭供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)不一的供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)。